Mata kuliah Teknologi dan Operasional Manajemen (TOM) membahas bagaimana mengelola proses operasional perusahaan secara efisien dengan memanfaatkan teknologi. Materi kuliah ini mencakup aspek-aspek penting seperti perancangan produk dan proses, manajemen rantai pasok, manajemen mutu, serta pengintegrasian teknologi informasi seperti ERP, analisis data, dan otomatisasi. Tujuannya adalah membekali mahasiswa dengan kapabilitas untuk menjalankan organisasi secara efektif di era global.